扒在橱窗前眼巴巴地看着烤炉中转动的一排排又肥又嫩的烤鸡，掌柜口水滴滴答答。
他们家的鸡肉选用的是海宁鑫牌，绝对健康的二黄鸡（草母）。每只鸡的质量都保证在1.2-1.5kg。再加上使用欧洲香料、进口黄油等食材进行腌制和处理，工序繁杂。
他家的烤鸡吃上去鸡皮焦脆，肉香多汁且紧实有弹性！蘸上不同的酱汁都是不同的口感。掌柜码着字都不自觉地分泌唾液啦！
半只和整只都可以卖哦~
以为他们家只卖鸡？
那你可太小看掌柜了！
其实它是海宁唯一的一家法式料理餐厅
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【囍鸟】
（xǐ niǎo）
不用去巴黎，就能尝到正宗的法国味道
他家的料理
掌柜都忍不住为它们的颜值打电话！
从阳光房到法式料理店
提起法餐，我们习惯性地称呼他为：“法国大餐”！但是并不是花大钱上高级餐厅才能享受到美味！
在这之前，追求品质的海宁吃货都知道，在一间阳光房里藏着一位西餐私厨！没有菜单，私人定制！所以面向的也是海宁小部分的人群。
但是对于天生爱好美食的法国人来说，比起那些需要正襟危坐的米其林餐厅，其实更多的法国人喜欢在下班之后和朋友或家人在街边小店，点上几道法式家常菜，再喝上一杯，分享轻松的时光。
正是熟知这一点，也希望能够让更多的海宁人接触法餐，并喜欢上它。于是就有了现在这家法式料理店——【囍鸟】，使法餐能够真正地接近海宁大众。
一楼是开放式的厨房。
二楼为用餐区，白色调为主的装修风格，简单温馨。就像这家店，抹去了繁复的礼仪，只是单纯地享受地道的法式料理。
用海宁食材做出地道法餐
你只需在意盘中的料理和杯中的酒，
没有令人咋舌的天价，这里只有最接地气的法国味道。
【囍鸟】为客人们提供的，是更随性的空间，虽然价格亲民，可它绝对不等于平庸，端上餐桌的是真正的好酒好菜。
除了进口的好食材，店里还尝试选用海宁的本地食材融入到法式料理中：如湿面、糯米......让海宁人能在异国料理中尝到熟悉的味道。
1
隐藏菜单——新品揭秘
除了菜单上的料理，最近还有几款隐藏新品即将推出！
法式油封鸭腿配奶香土豆泥
咖喱花菜及煎西兰花
我们经常在一些相对高级的法国餐厅看到油封鸭腿这道菜，但其实它是一道寻常法国人家的家常菜肴。
油浸慢煮的手法，完美保留了鸭肉的柔嫩口感，软滑入味，肥而不腻。配上醇香的土豆泥和新鲜的蔬菜，味道和营养满昏！
法国布里芝士配焦糖洋葱
坚果及梨
一年有多少天，法国就有多少种芝士。而有着一千多年历史的布里芝士，无疑是法国最为古老、也最负盛名的芝士。
芝士散发的独特奶香，浓郁醇厚的味道，丰富跳跃的口感，都令人感到幸福和满足。而面包片、梨子和坚果的香脆更能突出芝士的绵密。
酥皮红酒炖牛肉配煎鹅肝
洋葱及红酒酱
这道菜先是制作了红酒炖牛肉，然后再把牛肉做馅包在了酥皮里，同时运用了2道经典法餐：勃艮第红酒炖牛肉和惠灵顿牛扒！
牛肉充满红酒的香气，入口即化。鹅肝外焦里嫩，还有淡淡的白兰地酒香。
南瓜烩饭
罗勒及坚果
南瓜烩饭是借鉴意大利烩饭做法，撒上罗勒碎再淋上一圈罗勒油。
经过一季的生长，南瓜是冬日最佳的食材。黄亮亮，甜津津，软绵绵，质感粘稠。
老板表示：法餐和中餐很像，强调“不时不食”。意思就是吃当季的蔬菜水果。所以店里一般不会用到反季节食材。菜单也会不定期更换。
冬天是南瓜烩饭，也许春天就是豌豆烩饭啦~
核桃派配当季水果
冰激凌
一端上来，掌柜就被它的颜值惊艳到了！
这款派，不仅颜值高还有个特点就是——料足！
当满满的核桃仁堆积在派皮上，咬下去一半酥脆一半醇厚的美妙口感，真的真的不用掌柜多说了吧！
再加上冰激凌和水果，美味得不行！
2
经典料理，纯正味道
法式鸡汤、西冷牛排、手工牛肉芝士汉堡、芝士地瓜条......每一道都让掌柜忍不住想拍拍拍！
他们的牛扒是谷饲百天的，要好的也可以预订美国的prime牛排哦！
芝士牛肉汉堡可以说是个网红产品了！200g足份100%牛肉，现刮高达芝士（荷兰）。
3
餐配酒的讲究不会有人比法国人懂得更多
芝士配气泡酒、牛排配干红......店里有许多进口的酒类和饮料！
热红酒
寒冷的冬夜，当然是热红酒呀！
肉桂、丁香和酒精扑鼻而来，馥郁浓烈；手里捂着满满一杯，喝一大口，滚热落胃，从舌头一直暖到胃里。
奶油啤酒（无酒精）
cream beer
奶油啤酒虽然叫啤酒，但只是长得像啤酒而已，并没有真的加啤酒哦！
这款无酒精版的奶油啤酒是小孩子也可以喝的，喝起来会有奶油汽水的感觉。
想喝有酒精版的奶油啤酒的话，可以加一点威士忌或朗姆酒，喝起来就是很好喝的鸡尾酒的感觉哦。
九零后型男主厨
掌柜第一次知道这位主厨，
还是看到别人对他的介绍：“海宁阮经天”，娶了位乌克兰美女！看照片是不是真有点像呢？
这位主厨也正是餐厅的老板——许一超。以总分第一名的成绩，从法国蓝带厨艺学院毕业！曾跟随法国总统御厨：Philippe Clergue、米其林一星厨师: Jerome Laurent、法国MOF: Phillipe Groult 工作学习，做了一手绝对正宗的西餐！
回国后，他在上海杭州多地工作过，担任顾问。还是海宁技校的特聘老师。参加过很多电视节目和活动。开店前半年，他曾在浙大国际校区担任西餐厨师长。
节日特别晚宴提前预定
节日就要有仪式感，
正宗的法国晚宴，定制菜单用心只为你。
临近节日
店里更是推出了特别晚宴！
晚宴时间：22日-25日，每晚仅限10位！
加店内二维码提前预定哦！
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22日-25日晚上只接晚宴
中午有烤鸡限量供应
关于环境
环境很好 简单干净
适合家人朋友或者恋人之间聚餐
关于料理
正宗的法式料理
除了菜单上的
还有上文提到的隐藏菜单哦~
关于价格
这么美味又好看的法餐
人均50左右（不包括酒水哦）
可以说很平价了
当然，如果你是个追求品质的吃客
店内也有高端料理提供！
关于就餐
由于店内面积不大
位子有限、餐客较多
就餐前
需要微信提前预约哦！
不然可能遇到没有位子或者料理售罄的情况
关于外带
美团和饿了么均已上线
搜【喜鸟】就可以啦
关于交通
旁边万隆府小区可以免费停车
也可以把车停在南关厢附近
公交更省心哦
在【农商银行】下，走几步就到了
福利来啦！
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2018年12月20日-25日
中午就餐
享受消费满100送半只烤鸡活动！
2018年26日-31日
享受新品95折优惠！
（26号开始才有新品哦！）
活动最终解释权归商家所有
地址：海宁市海昌路221-3号
营业时间：11：00—20：30
（就餐需提前预约哦！）
未经允许，请勿转载
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